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インドネシア産シングルオリジンコーヒー
【少量限定入荷】
スラウェシ島の未開の山脈で発見した幻のコーヒー豆。
ナッツとダークチョコレートのような深い味わいと香りにアーシーな後味、
濃厚なコクを感じるコーヒーです。
◆テイスティングノート
アーシー | ナッツ | ダークチョコレート
酸味:★☆☆☆☆
苦み:★★★★☆
コク:★★★★★
甘味:★★★★★
香り:★★★★☆
後味:★★★★☆
透明さ:★★★☆☆
バランス:★★★★☆
◆原産国:インドネシア
◆産地標高:1,250m~1,450m
◆生豆生産処理:フルウォッシュド(スマトラ式)
◆焙煎度合:深煎り/フレンチロースト
◆内容量:100g
※豆が粉かどちらか種類でお選び頂けます。

SOLD OUT

¥1,296

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スラウェシ島のオリジナルコーヒー

スラウェシ島(旧:セレベス)は世界で11 番目に大きな島であり、島の中央部は険しい山岳地帯であるため、島の半島は互いに離れており、道路よりも海での接続が良好です。
セレベスという名前は、もともと17~18 世紀にポルトガルの探検家『エクスプローラー』によってスラウェシ島に付けられました。
「セレベスエクスプローラー」のコーヒーの木は、海抜1250~1450 メートルの山の頂上に生えています。標高の特徴、豊富な水分、土壌肥沃度により、独特の味わいと酸味の少なさ、そしてコーヒー豆の甘みが際立ちます。
困難な地理的位置に加えて、この島で栽培されたコーヒー豆の評判を傷つけた一部の貿易業者によるいくつかの卑劣な商慣行に関して悲しい話がありました。過去の被害を修復する取り組みの一環として、オリジナルで純粋なコーヒー豆「セレベスエクスプローラー」をお客様に提供するよう努めています。

ショップの評価

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